OLLA DE PAGÈS

Qui la feia?:   La meva àvia     

Temps de preparació: tres hores

Ingredients: 1.gallina 2.un os de pernil 3.carn de corder 4.un os de vedella 5.butifarra negra 6. Carn picada per fer pilota 7.Les verdures: àpid, porro, col, patata cigrons i pastanaga.

 

Elaboració: Es posa tota la carn a bullir en una olla al foc al cap d’una hora i mitja és posen les verdures i la pilota per fer brou. Al cap de mitja hora es pot colar el brou. És posa arròs. Quan sigui cuit si posa els cigrons, la patata, la col i també la botifarra negra amb trossets. Es pot menjar i desprès posar les diferents carns de l’olla. Al cap d'una hora ja és pot menjar.