19 de febrer de 2012




                         OLLA DE PAGÈS


Qui la feia?:   La meva àvia     




Temps de preparació: tres hores





Ingredients:



1.gallina

2.un os de pernil

3.carn de corder

4.un os de vedella

5.butifarra negra

6. Carn picada per fer pilota

7.Les verdures: àpid, porro, col, patata cigrons i pastanaga.


 



Elaboració:



Es posa tota la carn a bullir en una olla al foc al cap d’una hora i mitja és posen les verdures i la pilota per fer brou. Al cap de mitja hora es pot colar el brou. És posa arròs. Quan sigui cuit si posa els cigrons, la patata, la col i també la botifarra negra amb trossets. Es pot menjar i desprès posar les diferents carns de l’olla.

Al cap d'una hora ja és pot menjar.

      

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada